Скандинавска рецепта за Салака

Необходими продукти:

  • 500 g Салака
  • 1 бр. връзка копър
  • 1 супена лъжица брашно
  • щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Филетата от подсушената и изчистена от вътрешности Салака се поставят в тава с кожата надолу. Обилно количество ситно нарязан копър се поръсва върху тях след като се поръсят със сол и черен пипер.
  2. Слепете две овкусени филета като кожата остане на вън и ги овъргаляйте в брашно.
  3. Пържете в добре загряна мазнина за 3-5 мин от всяка страна. Добавете бучка чисто масло при пърженето.
  4. Сервирайте с картофено пюре или със салата от варени картофи.