Рибена чорба

Необходими продукти:

  • 2 бр. скумрия
  • 1 глава лук
  • 5 картофа
  • 3 моркова
  • 50 мл. олио
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. девесил
  • 1 с.л. целина
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 5 с.л. пшеничен грис
  • черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

  1. Изчистените и измити риби се варят цели, като често се отстранява пяната. След като се сварят, бульона се прецежда.
  2. В тигана с олио запържете  червен пипер, ситно нарязаните лук и моркови. След това се налива малко вода и се слага капака, за да се задушат зеленчуците.
  3. Обезкостената риба заедно със зеленчуците и счуканите скилидки чесън се прибавят в тенджерата с бульона.
  4. Добавят се нарязаните на кубчета картофи, девесил, целина, сол и черен пипер.
  5. Когато картофите са сварени, постепенно се добавя пшеничен грис и се оставя да поври още около 10 минути, като се разбърква от време на време.