Скумрия Атлантическа

Атлантическта скумрията е една от най-масово консумираните риби в световен мащаб.
Пържена или на скара, маринована или приготвена на фурна, овкусена с подправки и сосове, рибата задължително трябва да присъства в седмичното меню.Всяко рибното ястие е вкусно и полезно за малки и големи, когато е подходящо приготвено.
Как да станем майстори на рибата?
С правилната техника и някои кулинарни тънкости можете да приготвите рибен шедьовър, от който да си оближете пръстите.

Енергийна стойност 205 Kcal
хранителен състав на 100g продукт: * ориентировъчен дневен прием
Белтъчини 18.6 g
Мазнини 13.89 g
Vitamin B12 8.71 mcg
Vitamin A IU 176 IU
Vitamin D IU 360 IU
Vitamin K 5 mcg
Calcium 12 mcg

Шпроти – Балтийска копърка 500 г

Шпротите от Балтийско море (Sprat) са едни от най-полезните и вкусни риби. Съдържанието им на мазнини достигат до 23%, а на протеини до 28%. Високите им нива на Омега 3 мастни киселини могат да бъдат сравнени дори и с тези на сьомгата. Също така те са отличен източник на витамини А,D, B1, B2, C, PP, E.

Енергийна стойност 125 Kcal
хранителен състав на 100g продукт: * ориентировъчен дневен прием
Витамин А 6.45 mg
Calcium 2287.42 mcg

Салака – Балтийска херинга 500 г

Рибата с латинско наименование Clupeia Heringus Membras, известна като Салака в Източна Европа и като Бейби Херинга в Западна Европа, е основен рибен елемент в скандинавската кухня. Тя е вкусна и предпочитана поради високите си нива на витамин D и добре балансирания микс от аминокиселини подпомагащи развитието и възстановяването на мускулите. Нивата на протеин в месото и достигат до 59%, което я прави подходяща за хора от всички възрасти.

Енергийна стойност 116 Kcal
хранителен състав на 100g продукт: * ориентировъчен дневен прием
Белтъчини 18.5 g
Мазнини 4.67 g
Витамин А 0.041 mg
Vitamin D IU 5 IU
Calcium 191.95 mcg

Скумрия Средиземноморска

Скумрията обитаваща водите на Средиземно море е считана още от древните гърци и римляни за „синя риба”, защото съчетава в себе си най-полезните витамини и мазнини.

Последните изследвания доказват, че съдържанието и на рибни мазнини достига до 28%, които при консумация действат благоприятно върху цялостното състояние на човешкия организъм.

Един от най-вкусните начини за приготвянето и е семплото печене на скара с дървени въглища, които подчертават несравнимия  ѝ средиземноморск и вкус.

Енергийна стойност 203 Kcal
хранителен състав на 100g продукт: * ориентировъчен дневен прием
Calcium 861.4 mcg